Jedzenie, które dorównuje grze
Menu na pokładzie to nie catering bankietowy — to pełna karta restauracyjna serwowana między rozdciami. Od śniadania o wschodzie słońca po degustację przy stole VIP o północy.
Kuchnia jako część gry
Żaden z naszych wieczorów nie kończy się przerwą na „obiad”. Posiłki są wkomponowane w rytm turnieju: lekkie przed startem, celebracyjne przy stole finałowym, regenerujące po afterparty.
Nad menu czuwa szefowa kuchni Maria Ostrowska — 12 lat w restauracjach z przewodnikiem Michelin, od 2019 na naszych pokładach. Jej zasada: „gracz ma jeść jedną ręką, drugą trzymać karty”.
Cztery pory, cztery menu
Struktura menu pokładowego
Każdy rejs ma własną kartę budowaną z pięciu modułów. Poniżej ich rozkład — konkretne danie wybierasz z katalogu na etapie briefu.
Amuse-bouche i przekąski
6–8 pozycji na wejście: krewetka w panko, wędzony śledź z solą morską, tartaletki z foie gras. Jednohapowe — żeby nie przerywać gry.
Zimne przystawki
Tatar z bałtyckiej flądry, carpaccio z ośmiornicy, ostrygi z dostawą na pokład tego samego dnia.
Danie główne
Halibut z młodymi ziemniakami, polędwica z sosem wiśniowo-winałowym, risotto z borowikami — w wersji „jedna ręka”.
Deser finałowy
Serwowany przy stole finałowym: czekolada z solą bałtycką, sorbet z rokitnika, beza z rabarbarem.
Karta premium
Champagne, single malt, polskie rzemieślnicze destylaty i bezalkoholowe koktajle dla graczy przy stole.
Wersje specjalne
Wegańskie, bezglutenowe, halal i koszerne — projektowane z tą samą dbałością co menu główne.
Śniadanie tam, gdzie słońce wstaje
Dla nocnych maratończyków: regeneracyjne menu po całonocnych grach. Joga na rufie, sauna pokładowa i najlepsza kawa w promieniu 40 mil.
Półki, których nie znajdziesz na lądzie
Nasz główny bar pracuje w dwóch reżimach: classic service dla widzów i game mode dla graczy — bezalkoholowe koktajle funkcjonalne i kontrolowany serwis alkoholu przy stołach.
Degustacja whisky
5 destylatów z komentarzem szefa baru. Wersja morska: whisky z wystawą na pokładzie.
Wine pairing
Sommelier dobiera wina do struktury wieczoru — nie do menu. Mocniejsze przy finale.
Zero-proof bar
16 koktajli bez alkoholu dla graczy. Żaden uczestnik nie gra „na sprośnym” — to zasada domu.
Sygnowane koktajle
Karta pisana pod event: „All-in Spritz”, „Full House Sour” i inne warianty z nazw klienta.
Catering dla sali VIP
W salonach high-roller jedzenie nie wychodzi z kuchni — przychodzi do Ciebie. Obsługa licencjonowana, dyskretna i znająca etykietę stołu.
Serwis między rozdciami
Danie podajemy w 40-sekundowych oknach między rozdciami — kelner nie ingeruje w grę.
Menu stołu
Gracze głosują na kartę przed startem — wygrywa to, co zagroziło najmniej spotów.
Prywatny sommelier
W salonie VIP obsługa drinkowa to osobna osoba — nie kelner, nie barback.
Stoliki, o które prosi się z wyprzedzeniem
Dwa stoliki przy burcie dla 2–8 osób: kolacja z osobistym kelnerem, menu uzgadniane z szefową, i widok na falę zamiast ściany sali.
- Kolacja degustacyjna 7 dań — od 380 PLN/os.
- Kolacja przy zachodzie na Sky Deck — od 520 PLN/os.
- Chef's table w kuchni — do 6 osób, wycena indywidualna.
- Kolacja tematyczna (np. „kurs rozdania” z degustacją między ulicami).
„Dobry stół pokerowy uczy gry. Dobry stół pokładowy uczy głodu.”
Pytania o gastronomię
Menu, alkohol i diety specjalne.
Tak, ale w kontrolowanym reżimie: przy stołach rankingowych stosujemy limit i serwis przez obsługę licencjonowaną, a pełna karta zero-proof jest dostępna bez dodatkowych opłat. Na życzenie organizatora możliwy też całkowity zakaz przy stołach.
Deklarujesz wymagania przy rejestracji — nasza kuchnia przygotowuje wersje wegańską, bezglutenową, halal i koszerną równolegle, nie „w zamian”. Na charterach komponujemy kartę od zera z klientem.
Tak — na statkach czarterowanych przez klienta obsługujemy cateringi pokerowe i bankietowe bez produkcji eventowej. Wyceniamy to jako usługę pokładową na godziny.
Każde danie ma pełną kartę alergenów w menu elektronicznym. Goście z ciężkimi alergiami dostają przypisany serwis i osobny stan przygotowania w kuchni.